HANSEATIC COFFEE ROASTERS - KAFFEERÖSTEREI HAMBURG

Wir sind die Hanseatic Coffee Roasters - eine junge Hamburger Kaffeerösterei mit dem Fokus auf Spezialitätenkaffee. Wir suchen die besten Kaffees auf den besten Farmen der Welt und verarbeiten diese mit viel Liebe und großem Können in unserer Kaffeerösterei in Hamburg. Bei uns bekommst du hochwertige Espressi und Filterkaffees, sowie eine feine Auswahl an Kaffeezubehör und Barista Kurse.

Als Hamburger Kaffeerösterei haben wir uns darauf spezialisiert die Beschaffenheit und den Ursprung unseres Rohkaffees zu kennen. Diese Besonderheiten setzen sich bei unserer individuellen Röstung fort. Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, das Wissen über Kaffee und eine schonende Röstung. Die Transparenz und Wertschöpfung der Lieferkette liegt hier, als traditionelle Hamburger Kaffeerösterei, im Vordergrund.  

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Intensität: 

  • Region: Gedeo Zone, Yirgacheffe
  • Geschmack: Aprikose, Waldhonig, pinke Grapefruit
  • Anbauhöhe: 1850 - 2200 masl
  • Varietät: Heirloom
  • Erntezeit: Oktober - Januar
  • Processing: fully-washed, sun dried
  • Cupping Score: 86,50 pts

Im Süden Äthiopiens, etwa 400 km südlich von Addis Abeba, liegt die Heimat des Yirgacheffe-Kaffees. Geografisch gesehen stammen alle Yirgacheffe-Kaffees aus der Gedeo-Zone, die sich südlich der Sidamo-Zone befindet. Der Name Yirgacheffe ist eine Anspielung auf die Hauptstadt der Zone. Bis heute hat sich die erstaunliche Artenvielfalt der lokalen Kaffeepflanzen erhalten, was zu einzigartigen und anspruchsvollen Kaffees führt, die immer wieder überraschen. Das hügelige Terroir, die stabilen Temperaturen und die fruchtbaren Böden tragen zu einer langsamen und stetigen Reifung der Kaffeekirschen und damit zu einem komplexen Geschmacksprofil bei.

Das üppige Klima und die bergige Topografie der Region sind ideal für die Erzeugung einiger der besten Arabica-Kaffees - fruchtig und blumig, hell und ausgewogen. In der Region wird häufig „Gartenkaffee“ angebaut, d. h. Kleinbauern bauen neben Kaffee, der ihre wichtigste Einnahmequelle ist, auch Kaffeefrüchte und Gemüse an. Der größte Teil des auf kleineren Parzellen angebauten Kaffees wird biologisch angebaut, auch wenn er nicht als solcher zertifiziert ist.


Italian Bar Espresso Organic Farm Espresso | BIO Espresso Del Diamante Coffee House Crema Brasil Fine Cup Single Origin

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Als Hamburger Kaffeerösterei zählen wir zu den besten in Deutschland!

Der Feinschmecker hat uns bewertet und unter den besten 500 Kaffeeröstereien in Deutschland nominiert. Unter den Kaffeeröstereien in Hamburg haben wir es sogar in die TOP 5 geschafft. Wir sind stolz auf unsere Leistung und die Arbeit die unser Team täglich absolviert um uns solche Preise zu sichern! Wir sagen Danke an unser Team und freuen uns auf viele weiter spannenden Jahre und Preise!

Hanseatic Coffee - Zu Gast in den besten Häusern

Unsere Ladenrösterei & Café

Öffnungszeiten:
Mo - Do 08.00 - 17.00 Uhr
Freitag 08.00 - 16.00 Uhr

Adresse:
QuBa Gewerbepark
Luruper Chaussee 125
22761 Hamburg

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