French Press

Wer gleichbleibende Ergebnisse und einen kräftigen Körper haben möchte, greift zur French Press. Hier zeigen wir euch ein einfaches Rezept, das bei fast allen Kaffees tolle Ergebnisse erzielt.  

Das benötigst du: 

Brühzeit: 
4:30 Min 

Schritt 1 
Die French Press mit heißem Wasser ausspülen und auf Temperatur bringen. Danach 30g frisch gemahlenen Kaffee mit einem sehr groben Mahlgrad in die French Press geben.   

Schritt 2 
Benetze nun mit 100g Wasser das Kaffeemehl und lasse ihn 30 Sekunden ziehen. Durch die "Blooming-Phase" entweichen alle Gase. Rühre, z.B. mit einem Löffel, während der Blooming-Phase durch den Kaffee, um sicherzustellen, dass das gesamte mit Wasser benetzt ist. 

Schritt 3 
Nun gießt du das restliche Wasser auf und rührst noch einmal ordentlich um. Setzte den Deckel auf die French Press und lasse ihn 4 Minuten ziehen. Kurz vor Ablauf der vier Minuten schöpfst du mit einem Löffel die cremige Schicht auf dem Kaffee ab, damit entfernst du unnötige Bitterstoffe. Anschließend drückst du das Sieb langsam nach unten und genießt deinen Kaffee.  

💡 Unser Tipp  
Du kannst mit deinem Mahlgrad variieren, um den Geschmack deines Kaffees zu beeinflussen. Sollte der Kaffee zu sauer sein musst du feiner mahlen, schmeckt er zu Bitter mahlst du gröber. Beim Herunterdrücken des Siebs achte darauf, dass du das am Boden gesammelte Kaffeemehl nicht zusammendrückst. Dadurch würden Bitterstoffe freigesetzt, die du nicht in deinem Kaffee haben möchtest.