French Press
French Press
Wer gleichbleibende Ergebnisse und einen kräftigen Körper haben möchte, greift zur French Press. Hier zeige ich Euch mein liebstes Rezept.
French Press
30g frischer Kaffee - grober Mahlgrad
500g Wasser 95°C
Waage
Timer
Brühzeit:
4:30 Min
Schritt 1
Die French Press mit heißem Wasser ausspülen und auf Temperatur bringen. Danach 30g frisch gemahlenen Kaffee mit einem sehr groben Mahlgrad in die French Press geben.
Schritt 2
Benetze nun mit 100g Wasser das Kaffeemehl und lasse ihn 30 Sekunden ziehen. Durch die "Blooming-Phase" entweichen alle Gase.
Schritt 3
Nun gießt du das restliche Wasser auf und rührst noch einmal ordentlich um. Setzte den Deckel auf die French Press und lasse ihn 4 Minuten ziehen. Anschließend drückst du das Sieb nach unten und genießt deinen Kaffee.
Mein Ratschlag
Rühre mit einem Rührstab während der Blooming-Phase durch den Kaffee um sicherzustellen, dass das gesamte mit Wasser benetzt ist. Du kannst mit deinem Mahlgrad variieren um den Geschmack des Kaffees zu beeinflussen. Sollte der Kaffee zu sauer sein musst du feiner mahlen, schmeckt er zu Bitter mahlst du gröber
