Äthopien Guji | DERIKOCHA WS | GRADE 1 | NATURAL

Inhalt
Menge

100% Arabica      

 

Intensität:

  • Erdbeere
  • Citrus
  • leichter Körper
Die Guji Region grenzt im Westen an die Yirgacheffe Region und im Norden an die Sidamo Region. Rund 650 Kaffeebauern liefern ihre Kirschen an die Derikocha Washing Station. Die Kirschen werden ca. 18-21 Tage in der Sonne auf Trockenbetten getrocknet. Tagsüber müssen die Kirschen permanent gewendet werden, um einen gleichmäßigen Trocknungsprozess zu gewährleisten. Die Kirschen sind tagsüber von 12 bis 15 Uhr bedeckt, um sie vor der heißen Sonne und nachts vor Regen zu schützen.

Noten von Erdbeere, Citrus und einem leichten Körper sind die Bestandteile dieses auf 2000m Höhe angebauten Arabica Kaffees